レシピ049 鶏むね肉とお豆腐のふわふわ団子（カミカミ期～）

お豆腐を混ぜることによってふわふわの肉団子になります✨

冷凍可。柔らかい肉団子は子どもも好きでカミカミの練習にもぴったり。 

最初は玉ねぎを入れましたがなしでもOKです。

玉ねぎを入れた場合も、１食分に含まれる量は10g以下なので、

我が家ではだいたい野菜スープにこちらの肉団子を入れて１皿にしています。

♪鶏むね肉と豆腐のふわふわ肉団子♪

材料（およそ７回分）

• 鶏むね肉　100g
• 豆腐　50g
• 玉ねぎ（なくても可）50g

 ※お肉の目安量１回分：カミカミ期…15g　パクパク期…15～20g

　豆腐の目安量１回分：カミカミ期…45g　パクパク期…50～55g

　野菜の目安量１回分：カミカミ期…30~40g　パクパク期…40～50g

作り方

①鶏むね肉を適当な大きさに切り、みじん切りにする。

鶏むね１枚から包丁でそぎ落としながら測り、残った分は大人が食べるとよいです笑

我が家はぶんぶんチョッパーを使用（ホントは肉には向きません）

チョップ後

②ボールに豆腐50gを測り、先ほどの肉を加える。

ちょいと過ぎましたな、気にしない

③玉ねぎを入れる場合は、同様にみじん切りにする。

さっきのお肉のあとに入れちゃう（ちょっと刃を磨く目的笑）

④全てボールに加えて、片栗粉大さじ１程度加える。（てきとうでOK）

片栗粉はつなぎ目的なのでてきとうでいいです

⑤全体をよく練り混ぜる。

ほーら、もう出来たも同然

⑥好きな大きさに丸めて沸騰したお湯で茹でる。

オシャレぶってつくね作る用のやつでやってみたけどふつうにスプーンでやった方が楽でした

グツグツ

⑦ザルに開けて水を切る。→完成♪

美味しそうですね！

完成してから全体の重さを測ると１回量の目安になります

今回は239.0gになったので、７回に分けるなら１回あたり35g程度ですね！

１回分はその日に食べて、残りは冷凍できます。

細かい量を調節するために小さめのお団子も作っておくとやりやすいですよ！

メニュー例
 

①in野菜スープで肉団子スープに

横のおにぎりの雑さよ･･

スープは野菜キューブでもだしキューブでもOK。

②①に牛乳と片栗粉を加えてクリーム煮風に

こんな感じ

※写真は鮭を使っていますが、鮭を肉団子に変えるだけです。

などなど。

こちらも出汁・野菜スープ・牛乳と、パッと思いつくだけでも３通りの味を楽しめます＾＾

玉ねぎを入れなければもっと簡単につくれます！

肉：豆腐の割合は２：１でちょうどいい感じです👍

その場合もフワフワ感は変わりませんでした(^^*)

メニューに困ったら是非お試しあれ～

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