失敗Ver.にご興味がおありの方はこちらをご覧ください。
◎炊飯器で作る場合◎結局これが一番。
出来上がったおかゆは小さじや大さじで１回分や大さじ１，２杯分ずつ製氷皿に入れて冷凍し、１週間を目安に使い切りましょー。
材料：
米 大さじ１ （15ｍｌ）
水 150 ml （3/4カップ）
※必要量に応じてどんどん変更しちゃってください。お米１：お水１０になっていればOKです。１：９じゃないのねぇ。
作り方：
①米をとぎ、分量の水とともに炊飯器にセットし、しばらくつけておく。（1時間～90分ほど）
②おかゆモードで炊く。
③炊けたらそのまま10分程度蒸らす。
④なめらかにすりつぶす→完成！
これだけですが、このすりつぶしがなかなか難しい。
そのままにっちゃにっちゃやると懐かしのデンプンのりのようなシロモノが出来上がります。
そこで簡単になめらかトロトロの10倍がゆにするための方法を一緒にご紹介。
用意するもの：
ざる
ざるの下に設置する受け皿
↑離乳食用のキット等に入っているものでOKです。
方法：
①炊き上がった10倍がゆをざるにあけ、
上澄み部分と固形部分に分ける。
②固形部分のみをすり鉢ですりつぶし、
ある程度すりつぶせたら上澄み液を加えながら
すりこぎで混ぜ続け、ちょうどいい感じになるよう
調整する。→完成！
たったこれだけ。水分と固形分を分けずに
苦戦していた時と比べると驚くほどカンタン。
しかもうまくいく。
ざると上澄み液の受け皿は、離乳食用のキット等に
含まれている小さな裏ごし用の網などが便利です。
ちなみに、ちょうどいい感じとはいわゆるポタージュ状。
スプーンでかき分けたら少しだけ下が見えてすぐにトロンと
元に戻る感じです。
お試しあれ！
